Micron Document
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Prolammina
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Le mwbaprolammine sono delle mwbqproteine che si trovano nei semi dei mwbgcereali. Le prolammine presentano un elevato contenuto di mwbwprolina.

Contents

• Esempi di prolammine
• Note
• Bibliografia
• Altri progetti
• Collegamenti esterni

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Esempi di prolammine

Nei semi del mwcwfrumento è presente una particolare prolammina, che prende il nome di mwdagliadina, che assieme alla mwdqglutenina (una particolare mwdgglutelina) costituisce il mwdwglutine.cite-ref-cereal-1-0[1]cite-ref-2[2]

Altre prolammine sono:

• la mwgwzeina (presente nel mwhamais)cite-ref-cereal-1-1[1]
• l'mwigordenina (presente nell'mwiworzo)cite-ref-cereal-1-2[1]
• la secalina (presente nella mwkgsegale)
• l'avenalina (nell'mwlqavena).

Note

cite-note-cereal-11. ↑ mwoamwoqmwogCereale (mwowmwpaPDF), su mwpqipssarborsellino.it. mwpgURL consultato l'8 marzo 2010 mwpw(archiviato dall'mwqaurl originale il 4 marzo 2016).
cite-note-22. ↑ mwramwrqmwrgFood info, su mwrwfood-info.net.

Bibliografia

• mwsw(EN) Radomír Lásztity, The chemistry of cereal proteins, 2ª ed., CRC Press, 1996, ISBN 0-8493-2763-6.

Altri progetti

Altri progetti

• Wikizionario
• Wikimedia Commons

• Wikizionario contiene il lemma di dizionario «prolammina»
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su prolammina

Collegamenti esterni

• citerefbritannica-com(EN) prolamin, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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